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食品安全教育ppt模板小卖部食品安全教育ppt模板小卖部目录零一零二零三零一十大垃圾食品十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工de肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯.油炸食品此类食品热量高,含有较高de油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病de最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量de致癌物质.

主要危害是:一．油炸淀粉导致心血管疾病；二．含致癌物质；三．破坏维生素,使蛋白质变性.腌制类食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏de负担加重,发生高血压de风险增高.还有,食品在腌制过程中可产生大量de致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤de发病风险增高.

主要危害是:一．导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌；二．影响粘膜系统(对肠胃有害)；三．易得溃疡和发炎.主要危害是:一．含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)；二．含大量防腐剂,加重肝脏负担.这类食物含有一定量de亚硝酸盐,故可能有导致癌症de潜在风险.此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重.加工类肉质食品主要危害是:一．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；二．严重破坏维生素