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食堂急救试题及答案大全

一、单选题

1.在食堂发生食物中毒时，首先应该采取的措施是（）（1分）

A.立即离开现场B.向上级报告C.立即催吐D.通知食堂管理员

【答案】C

【解析】食物中毒时，立即催吐可以减少毒素吸收，是最先应该采取的措施。

2.食堂工作人员操作时应该佩戴的防护用品是（）（2分）

A.围裙B.手套C.口罩D.以上都是

【答案】D

【解析】食堂工作人员操作时应佩戴围裙、手套和口罩，全方位防护。

3.以下哪种情况下需要立即进行消毒处理？（）（1分）

A.员工手部轻微擦伤B.餐具上有污渍C.地面有积水D.以上都需要

【答案】D

【解析】员工手部擦伤、餐具污渍和地面积水都需要立即消毒处理