后厨厨房煤气中毒应急预案.docxVIP

后厨厨房煤气中毒应急预案.docx

后厨厨房煤气中毒应急预案

一、总则

1.1编制目的

为科学、高效、有序应对后厨厨房因煤气（主要成分为一氧化碳、甲烷、氢气等可燃有毒气体）泄漏、燃烧不充分或通风不良导致的一氧化碳中毒及其他煤气相关急性中毒事件，最大限度预防人员伤亡，减少财产损失和运营中断，保障餐饮服务单位员工生命安全与公众健康，依据国家法律法规及行业规范，特制定本应急预案。

1.2编制依据

本预案严格依据以下法律、法规、标准及技术文件编制：

《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订）

《中华人民共和国职业病防治法》（2018年修正）

《中华人民共和国消防法》（2021年修订）

《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

《工作场所化学有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素》（GBZ2.1—2019）

《餐饮业油烟排放标准》（GB18483—2001）

《城镇燃气设计规范》（GB50028—2006）

《工业企业设计卫生标准》（GBZ1—2010）

《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639—2020）

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）

地方燃气管理条例及应急管理主管部门指导意见

1.3适用范围

本预案适用于所有使用管道天然气、液化石油气（LPG）、人工煤气等燃气作为烹饪能源的餐饮服务单位，包括但不限于：