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丽水市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格

B.安全

C.外观

D.营养

2.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）。

A.工商登记

B.卫生许可证

C.食品经营许可证

D.食品生产许可证

3.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明的事项不包括（）。

A.产品标准代号

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.食品主要成分及其含量

D.广告宣传语

4.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.风险评估

B.企业自行检测

C.消费者试用

D.行业协会认定

5.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.企业自定标准

D.行业指导标准

6.食品生产经营企业应当建立健全食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.审查

D.督查

7.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民政府食品药品监