餐饮服务单位食品安全管理方案范文.docx

餐饮服务单位食品安全管理方案

一、总则

1.1编制目的

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，切实履行餐饮服务单位食品安全主体责任，规范食品经营行为，预防食品安全事故发生，保障公众饮食安全与身体健康，特制定本管理方案。

1.2编制依据

本方案依据以下法律法规和标准规范制定：

《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

《餐饮服务食品安全操作规范》

《食品生产通用卫生规范》（GB14881）

《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654）

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》

其他相关地方性法规及食品安全国家标准。

1.3适用范围

本