CN119586722A 一种适用于极端环境使用的挤压熟化米及其制备方法 （江南大学）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119586722A

(43)申请公布日2025.03.11

(21)申请号202510040147.1

(22)申请日2025.01.10

(71)申请人江南大学

地址214000江苏省无锡市滨湖区蠡湖大

道1800号

(72)发明人张新霞王莉甘志聪丁亚峰李婷

(74)专利代理机构无锡承果知识产权代理有限

公司32373

专利代理师肖昂

(51)Int.Cl.

A23L7/196(2016.01)

A23L7/143(2016.01)

A23P30/25(2016.01)

权利要求书1页说明书8页附图3页

(54)发明名称

一种适用于极端环境使用的挤压熟化米及

其制备方法

(57)摘要

CN119586722A本发明提出一种适用于极端环境地区使用的营养健康挤压熟化米及其制备方法，属于农产品加工技术领域。营养健康挤压熟化米由大米复配物，经过混合、粉碎、双螺杆挤压、切成成型、干燥而成；大米复配物种包括大米、大豆分离蛋白、单甘酯、青稞、藜麦；制备方法将大米复配物粉碎混匀后，采用双螺杆挤压机对上述混合物料进行处理，旋转切割，造粒成型，得挤压熟化米；将上述挤压熟化米老化，干燥，得产品。本发明制备的挤压熟化米外形与精白米一致，显著降低熟化米的蒸煮时间，20