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贺州市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。

A.自查

B.抽查

C.督察

D.评审

2.食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）制定、公布。

A.国务院卫生行政部门

B.国家市场监督管理总局

C.省级人民政府

D.行业协会

3.预包装食品的标签上应当标明（）。

A.产品标准代号

B.生产者的联系电话

C.广告宣传语

D.营养成分表

4.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（）。

A.降价销售

B.停止生产，召回已上市食品

C.更改标签继续销售

D.内部消化处理

5.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的（）。

A.可留岗观察

B.应调离岗位

C.需重新培训

D.可继续任职

6.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得（）。

A.食品经营许可证

B.食品生产许可证

C.餐饮服务许可证

D.卫生许可证

7.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制