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嘉兴市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业自律标准

D.企业自定标准

3.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.督查

D.飞检

4.食品添加剂的使用应当符合（）标准。

A.食品添加剂使用标准

B.食品营养强化剂标准

C.食品接触材料标准

D.农药残留标准

5.国家对食品生产经营实行（）制度。

A.备案管理

B.许可管理

C.登记管理

D.豁免管理

6.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当保存不少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

7.食品安全风险监测的对象不包括（）。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品广告内容

8.食品生产经营过程中不符合食品安全标准的食品，应当（）。

A.降价销售

B.重新加工后销售

C.立