新航路开辟后食物物种全球交流及其影响.pdfVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流

ϭ

ϭ美洲物种的外传

1.(推动因素)

(1)新航路的开辟,美洲的发现。

(2)欧洲早期殖民扩张。

(3)世界市场的出现及逐渐扩展。

(4)美洲作物(玉米、甘薯等)自身的优势。

2.物种交流的表现

(1)玉米

①传入欧洲

途径:由欧洲殖民者带到欧洲(起初观赏)。

推广:从16世纪中叶起,在南欧地区广泛种植;到17世纪成为仅次于小麦的粮食作

物,传遍欧洲各国。

②传入

时期:明朝。

途径:从西亚、中亚传入西北地区,从、传入西南地区,从传入东

南沿海地区。

推广:先是在丘陵山地种植,后来逐渐扩展到平原地区。清朝乾隆、得

到大规模推广。前,玉米的种植已遍布。

(2)马铃薯、甘薯

①传入欧洲:16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广;甘薯引入欧洲后,传

播比较缓慢。

②传入:马铃薯和甘薯在的历程与玉米相似。

(3)番茄