新航路开辟后食物物种全球交流及其影响.pptxVIP

高中历史选择性必修2经济与社会生活人教版;第2课新航路开辟后的食物物种交流

1.原因(推动因素)

(1)新航路的开辟,美洲的发现。

(2)欧洲早期殖民扩张。

(3)世界市场的出现及逐渐扩展。

(4)美洲作物(玉米、甘薯等)自身的优势。;2.物种交流的表现

(1)玉米

①传入欧洲

途径:由欧洲殖民者带到欧洲(起初仅供观赏)。

推广:从16世纪中叶起,在南欧地区广泛种植;到17世纪成为仅次于小麦的粮食作

物,传遍欧洲各国。

②传入中国

时期:明朝。

途径:从西亚、中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南地区,从菲律宾传入东

南沿海地区。

推广:先是在丘陵山地种植,后来逐渐扩展到平原地区。清朝乾隆、嘉庆年间得

到大规模推广。鸦片战争前,玉米的种植已遍布全国。;(2)马铃薯、甘薯

①传入欧洲:16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广;甘薯引入欧洲后,传

播比较缓慢。

②传入中国:马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。

(3)番茄

①传入欧洲

途径:由西班牙人带回欧洲(起初仅供观赏)。

推广:18世纪中叶开始作食用栽培;经过欧洲农艺家的改良培育,18世纪末欧洲培

育的番茄新品种又传回美洲。

②传入中国

传入时间:明朝万历年间。

推广:长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜

园种植。;(4)辣椒

①传入欧洲:15世纪末传入西班牙,16世纪传到英国等欧洲国