《食物中的有机物》学案.docxVIP

《食物中的有机物》学案

第一节食物中的有机物

【学习目标】

1.了解有机物和无机物的概念。区分有机物和无机物。

2.了解食物中淀粉的检验方法。

3.了解糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂、蛋白质和维生素的化学元素组成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。

4.能从化学的视角认识生活中的一些化学物质，形成合理安排饮食的意识。

【旧知回顾】

1.纯净物包括___________和___________。

2.人每天要补充很多水分，水是人体必需的营养素吗？___________。

【新知学习】

一、有机物和无机物

1.有机化合物：_____________________________________________________；无机化合物：_____________________________________________________。2、在人体所摄入的物质中，除___________、___________、___________等无机物外，其余主要是___________、___________、___________和___________等有机物。其中___________、___________、___________、___________、___________和___________是人类生命活动所必需的六大营养素。

二、糖类

1.哪些物质属于糖类？糖类是由哪