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中式面点制作技巧与原料详解教程.pptx

中式面点制作技巧与原料详解教程.pptx

    模块二面点基础;本单元学习目标;项目一面点常用坯团原料;面点常用坯团原料;;二、大米;三、杂粮类;四、淀粉类;五、其它类;项目二面点常用辅助原料;面点制作中的辅助原料，是面点制作不可缺乏的的原料，普通在面团中起到改善面团性质，使成品含有

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