天津老字号生存现状调查:历史与现代碰撞.pdf

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引言

的车轮辗过了漫漫岁月。经过百年沉淀,在这座

悠久的城市中,出现了一批耀眼夺目的老字号。

1858年,“狗不理”问世;“山中走兽云中燕,腹地牛羊

海底鲜,不及“狗不理”香矣,食之长寿也”;

1908年,八大祥之一的“瑞蚨祥”诞生;民谣有:“身穿

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