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品酒师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）
单选题
1.以下哪种酒属于静止酒？
A、香槟
B、普罗塞克
C、勃艮第红酒
D、雪莉酒
参考答案：C
2.以下哪种酒类通常具有较轻的酒体？
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、甜酒
D、泡酒
参考答案：B
3.以下哪种酒类通常具有较高的甜度？
A、干红葡萄酒
B、干白葡萄酒
C、甜酒
D、起泡酒
参考答案：C
4.葡萄酒中，哪种成分影响其颜色的深度？
A、单宁
B、酸度
C、糖分
D、酒精
参考答案：A
5.葡萄酒中，哪种成分影响其酸度的稳定性？
A、单宁
B、酸度本身
C、酒精
D、糖分
参考答案：A
6.品酒时
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