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内江市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，其首要责任主体是（）。

A.食品安全监管部门

B.食品生产经营企业的主要负责人

C.食品检验机构

D.消费者协会

2.下列哪项不属于食品安全标准的内容？（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告宣传用语

D.食品中污染物限量

3.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责的人员是（）。

A.食品安全管理员

B.法定代表人

C.车间主任

D.质量负责人

4.预包装食品的标签上必须标明的事项不包括（）。

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.生产日期和保质期

D.广告代言人姓名

5.食品添加剂的使用应当符合（）。

A.食品生产经营者自行决定

B.食品安全国家标准

C.地方政府规定

D.行业协会推荐

6.发现生产的食品不符合食品安全标准，食品生产者应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。召回情况应当向