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南通市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

考试时间：90分钟总分：100分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.督查

D.飞检

3.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.按照传统工艺制作的熏腊肉制品

D.致病性微生物含量超标的食品

4.食品添加剂的使用应当符合（）规定的品种、范围、用量。

A.食品安全国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.地方标准

5.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记，最高可处以（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.50万元

6.食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，监管部门可对其主要负责人进行（）。

A.行政拘留

B.责任约谈

C.刑事拘留

D.行业禁入

7.下列哪类食品需要实施严格监督管理？（）

A.保健食品

B.初