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医疗机构食品安全事故应急响应预案

一、总则

1.适用范围

本预案适用于我国境内所有医疗机构在食品安全事故发生时的应急响应工作。具体包括但不限于以下情况：

（1）医疗机构内发生的食源性疾病爆发事件；

（2）医疗机构内食品供应单位供应的食品导致的食品安全事故；

（3）医疗机构内食品加工、储存、配送等环节出现的食品安全事故；

（4）医疗机构内食品安全事故对社会公共卫生安全构成威胁的情况。

2.响应分级

依据事故危害程度、影响范围和医疗机构控制事态的能力，对食品安全事故应急响应进行分级，明确分级响应的基本原则如下：

（1）一级响应：适用于重大食品安全事故，如食源性疾病爆发，可能对人民群众生命健康和公共卫生安全造成严重威胁的情况。

基本原则：立即启动应急预案，全力开展应急处置工作，确保人民群众生命健康和公共卫生安全。

（2）二级响应：适用于较大食品安全事故，如局部食源性疾病爆发，可能对一定区域内的公共卫生安全造成较大影响的情况。

基本原则：迅速启动应急预案，采取有效措施控制事故发展，确保人民群众生命健康和公共卫生安全。

（3）三级响应：适用于一般食品安全事故，如个别食源性疾病发生，对公共卫生安全影响较小的情况。

基本原则：按照应急预案要求，有序开展应急处置工作，减少事故影响，确保医疗机构的正常运营。

（4）四级响应：适用于轻微食品安全事故，如个别食品出现质量问题，对公共卫生安全无显著影响