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（正式版）DB31 2006-2012 《食品安全地方标准 糟卤》.docxVIP

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  • 2026-05-20 发布于重庆
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（正式版）DB31 2006-2012 《食品安全地方标准 糟卤》.docx

    DB

    上海市地方标准

    DB31/2006—2012

    食品安全地方标准糟卤

    2012-10-26发布2013-05-01实施

    上海市食品药品监督管理局发布

    DB31/2006－2012

    前言

    本标准代替DB31／32－2002《糟卤卫生标准》。

    本标准与DB31／32－2002相比主要变化如下：

    ——修改了标准名称；

    ——修改了术语和定义；

    ——增加了原料要求；

    ——修改了感官要求的描述；

    ——修改了全氮的检验方法；

    ——单列了

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