2026年咖啡师考试题库（附答案和详细解析）（0507）.docxVIP

2026年咖啡师考试题库（附答案和详细解析）（0507）

咖啡师专业考试试卷

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列咖啡豆品种中，原产于埃塞俄比亚的是？

A.蓝山咖啡

B.阿拉比卡咖啡

C.罗布斯塔咖啡

D.利比里卡咖啡

答案：B

解析：阿拉比卡咖啡原产于埃塞俄比亚，其风味柔和、酸度较高；蓝山咖啡产自牙买加（A错误），罗布斯塔（C）和利比里卡（D）主要分布于东南亚和非洲西部。

制作意式浓缩咖啡时，单份浓缩（SingleShot）的标准萃取量为？

A.15-20ml

B.25-30ml

C.35-40ml

D.45-50ml

答案：B

解析：