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2025年营养师资格考试基础理论真题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的无机盐是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

2.脂肪在人体内的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持体温

D.合成消化酶

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.蛋白质的基本组成单位是（）。

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.单糖

D.核苷酸

5.人体消化吸收的主要场所是（）。

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

6.下列哪种食物成分属于膳食纤维？（）

A.蛋白质

B.淀粉

C.糖类

D.纤维素

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100-150克

B.200-250克

C.300-500克

D.500-7