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乳制品法律法规试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。以下哪类乳制品生产企业必须取得食品生产许可？

A.液态奶生产企业

B.奶粉生产企业

C.所有乳制品生产企业

D.巴氏杀菌乳生产企业

2.根据《乳制品生产许可管理办法》，以下哪项不属于乳制品生产许可条件？

A.具有与生产的乳制品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁

B.具有与生产的乳制品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.具有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有与生产的乳制品品种、数量相适应的注册资金

3.《乳制品质量安全监督管理条例》规定，生鲜乳收购站应当取得什么证书后方可运营？

A.营业执照

B.卫生许可证

C.生鲜乳收购许可证

D.食品流通许可证

4.根据《食品安全国家标准生乳》，生乳的微生物指标应符合以下哪项要求？

A.菌落总数≤100000CFU/g

B.菌落总数≤200000CFU/g

C.菌落总数≤300000CFU/g