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工作站训练(标准)手册雪克区工作站训练进度表指导者须为训练员(含)以上职级(建议使用时数72小时)训练项目:日期训练员1.工作站介绍及设备简介(雪克台、直立冰箱、桌上型热水器、封口机)2.认识各式半成品物料、存放位置、保存期限3..舀料练习(教导舀料四步骤)糖水□，柠檬□，芒果□，百香□，蜂蜜□，冬瓜□，柚子酱□，巧粉□，奶精粉□，咖啡粉□，芋香粉□,新品:4.冰铲握法、雪克姿势讲解5.浓奶使用原则说明①使用时搅拌②使用完毕应旋闭出口处③浓奶与冰块比例④浓奶只适用于全糖及半糖奶茶6.雪克操作顺序说明7.各类饮品操作:①绿茶类:茉莉绿□芒果绿□百香绿□蜂蜜绿□话梅绿□鲜柠檬绿□

工作站训练(标准)手册

雪克区工作站训练进度表

指导者须为训练员(含)以上职级(建议使用时数72小时)

训练项目:

日期

训练员

1.工作站介绍及设备简介(雪克台、直立冰箱、桌上型热水器、封口机)

2.认识各式半成品物料、存放位置、保存期限

3..舀料练习(教导舀料四步骤)

糖水□，柠檬□，芒果□，百香□，蜂蜜□，冬瓜□，柚子酱□，巧粉□，奶精粉□，咖啡粉□，芋香粉□,新品:

4.冰铲握法、雪克姿势讲解

5.浓奶使用原则说明①使用时搅拌②使用完毕应旋闭出口处

③浓奶与冰块比例④浓奶只适用于全糖及半糖奶茶

6.雪克操作顺序说明

7.各类饮品操作:

①绿茶类:茉莉绿□芒果绿□百香绿□蜂蜜绿□话