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2026年公共营养师三级押题卷全解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.评价一个国家或地区居民营养状况最常用的指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.营养不良患病率

C.人均食物消费量

D.血清维生素水平

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.小麦

C.鱼肉

D.棉籽

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

7.食品添加剂使用