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餐饮行业燃气安全管理制度

第一章总则

第一条为加强餐饮场所燃气安全管理，预防和减少燃气安全事故，保障人民群众生命财产安全和社会稳定，依据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及标准规范，结合本企业实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本企业范围内所有涉及燃气采购、储存、输配、使用及其相关安全管理的部门、岗位和个人。本制度所指燃气包括天然气、液化石油气（LPG）等作为燃料使用的气体。

第三条燃气安全管理工作坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行“全员参与、分级负责、闭环管理”的原则。企业主要负责人是燃气安全第一责任人，对燃气安全工作全面负责。

第四条本制度旨在规范燃气设施设备的运行、操作、检查、维护及应急处置等行为，确保燃气使用符合国家及行业安全技术标准。所有员工必须严格遵守本制度，有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，并有权向上级部门或有关部门举报燃气安全隐患。

第二章组织机构与职责

第五条成立燃气安全领导小组，由企业法定代表人任组长，分管安全的副总经理任副组长，各部门负责人、安全管理人员及后厨主管为组员。领导小组下设办公室，负责日常燃气安全管理的协调与落实。

第六条企业主要负责人职责：

（一）建立健全并落实本单位全员燃气安全生产责任制，加强安全生产标准化建设；

（二）组织制定并实施本单位燃气安全生产