餐饮行业前厅部迎宾员客户咨询接待手册.docxVIP

餐饮行业前厅部迎宾员客户咨询接待手册

第1章服务礼仪与职业形象规范

1.1仪容仪表基础标准

头发管理需保持绝对清爽，发尾长度应控制在耳垂上方2厘米处，严禁佩戴发夹、发圈等装饰物，长发者需将头发整齐束于脑后，防止遮挡面部视线。面部妆容应遵循“淡妆不浓妆”原则，禁止浓妆艳抹或佩戴夸张饰品，必须保持面部干净清爽，口红颜色需与制服主色调协调，避免过于鲜艳刺眼。

指甲修剪必须保持圆润光滑，长度不宜超过指尖1/3，严禁涂有色指甲油或佩戴美甲饰品，保持手部清洁无异味，体现对客人隐私的尊重。个人卫生必须每日进行彻底清洁，佩戴的口罩若需更换必须确保无破损、无污渍，出汗或弄脏后应立即更换，保持面部无油光、无汗渍。发型必须整洁无碎发，刘海需梳理整齐，鬓角杂毛必须修剪干净，保持发型蓬松度，展现精神饱满的职业状态。

身体姿态需挺拔自然，双手自然下垂或轻放于身侧，严禁抱臂、插兜、叉腰等防御性动作，展现开放接纳的服务心态。

1.2站姿与坐姿基本动作

站立时双脚与肩同宽，重心均匀分布，头部微微前倾5度，目光平视前方3-5米，展现自信沉稳的领袖气质。站立时双臂自然下垂，掌心向下，手指并拢，脚尖微向外打开约15度，保持脊柱伸直，避免含胸驼背或双腿交叉。

坐姿需双脚平放地面，膝盖微曲，臀部均匀坐在椅面上，背部紧贴椅背，双手自然交握置于膝上，严禁双手插兜或抱头。入座时遵循“