项目1检测程序任务1采样.pptxVIP

项目目标知识目标技能目标

知识目标了解采样的原则熟悉采样的方法

技能目标熟悉采样步骤掌握操作要点

工作任务1采样是指从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料（分析样品）。采样是农产品质量检测的首项工作，也是检测工作中非常重要的环节。

工作任务1采样一、采样原则1.代表性采集的样品能代表全部被检对象，代表产品整体。2.真实性采集的样品能保持原有的理化指标，防止成分逸散或带入杂质。

工作任务1采样二、采样程序采样一般分三步，依次获得检样、原始样品和平均样品。检样：由整批待检农产品的各个部分分别采取的少量样品。原始样品：把所有的检样混合在一起，构成原始样品。平均样品：原始样品经过处理，再按一定的方法抽取其中的一部分供分析检测的样品。检验样品：由平均样品中分出，用于全部项目检验用的样品。

工作任务1采样三、采样方法1.随机抽样按照随机的原则，从大批物料中抽取部分样品。2.代表性取样用系统抽样法进行采样，根据样品随空间（位置）和时间变化的规律，采集能代表其相应部分的组成和质量的样品。

工作任务1采样四、采样数量确定采样的数量，应考虑分析项目的要求、分析方法的要求和被分析物的均匀程度三个因素。一般平均样品的数量不少于全部检验项目的四倍。

工作任务1采样五、注意事项1.工具清洁2.保持原样3.分别包装4.迅速检