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酒店行业保洁部保洁员公共区域清扫规范手册

第1章

1.1岗位概述与核心职责

保洁员作为酒店卫生维护的第一道防线，其核心职责涵盖公共区域的全天候清洁与深度消毒，确保客房及公共区域无灰尘、无油污、无异味。具体执行需遵循“先湿后干、先里后外”的作业逻辑，将公共区域划分为走廊、大堂、卫生间、电梯厅及前台等六大作业单元，严禁混用工具导致交叉感染。

日常巡检需建立“三检制”，即班前自查、班中互检、班后自检，重点检查地面防滑系数、墙面洁净度及空气质量指标，确保问题不过夜。保洁工作需严格区分客房深度保洁与公共区域日常保洁，前者要求达到星级酒店标准（如地毯除尘率98%），后者侧重高频次高频效的即时清理。在高峰期（如入住/退房时段）保洁员需执行“超额作业制”，主动承担补位任务，并在繁忙时段保持专注度不低于85%的注意力阈值。

所有作业需记录“清洁日志”，详细记录清洁时间、区域范围、使用的清洁剂品牌及检测结果，确保可追溯、可量化。

人员资质与背景审查

保洁员必须持有酒店认可的初级或中级保洁员职业资格证书，且无犯罪记录，身体健康，无传染性疾病史，能胜任高强度体力劳动。入职前需通过背景调查，重点核实其过往工作表现及诚信记录，凡有酗酒、打架斗殴或多次违规记录者一律不予录用。

所有员工必须通过安全培训考核，证明其掌握基本的急救知识（如CPR基础）、灭火器使用及火灾逃生技能。新员工需签署《保密协议