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《地理标志产品质量要求坦洋工夫茶》标准立项修订与发展报告

StandardizationDevelopmentReportonQualityRequirementsforGeographicalIndicationProductTanyangGongfuTea

摘要

坦洋工夫红茶作为闽红三大工夫之一，创制于1851年，2007年获地理标志保护，其标准化发展对闽东红茶产业及乡村振兴意义重大。然而，随着高香型茶树品种培育、加工工艺创新及花果香型红茶的涌现，现行国家标准GB/T24710-2009已滞后于市场实际需求。本报告系统分析修订《地理标志产品坦洋工夫》的必要性，阐述其范围与技术内容，包括新增花果香型红茶加工工艺、感官品质及理化指标修订。修订将完善标准化体系，规范生产流程，提升原料质量与经济效益，推动产业转型升级，并为国际市场拓展奠定基础。

关键词

地理标志产品；坦洋工夫茶；花果香型红茶；标准化体系；感官品质；理化指标；乡村振兴

GeographicalIndicationProduct;TanyangGongfuTea;Fruity-flavoredBlackTea;StandardizationSystem;SensoryQuality;PhysicochemicalIndex;RuralRevitalization