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2026营养师资格考试《营养师》试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油条

C.鸡蛋

D.豆腐

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常运作

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维的主要来源是？

A.动物性食品

B.植物性食品

C.乳制品

D.油脂

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡肉

D.面包

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.面包

D.鸡蛋

9.以下哪种矿物质对维持神经系统正常运作至关重要？

A.钙

B.钾

C.碘

D.锌

10.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.降低胆固醇水平

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.促进肠道健康

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要来源是__