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烤烟烘烤培训试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.烤烟在烘烤过程中，变黄期的主要目的是（）。

A.使烟叶失去大量水分

B.使烟叶变黄变软

C.使烟叶停止呼吸

D.使烟叶增加糖分

【答案】B

【解析】变黄期的主要目的是使烟叶变黄变软，为后续干燥阶段做准备。

2.烤烟烘烤过程中，变黄期的温度通常控制在（）℃。

A.25-35

B.35-45

C.45-55

D.55-65

【答案】A

【解析】变黄期温度控制在25-35℃，以利于烟叶变黄。

3.烤烟烘烤过程中，干燥期的主要目的是（）。

A.使烟叶变黄变软

B.使烟叶失去大量水分

C.使烟叶停止呼吸

D.使烟叶增加糖分

【答案】B

【解析】干燥期的主要目的是使烟叶失去大量水分，达到烟叶的干燥标准。

4.烤烟烘烤过程中，干燥期的温度通常控制在（）℃。

A.25-35

B.35-45

C.45-55

D.55-65

【答案】C

【解析】干燥期温度控制在45-55℃，以利于烟叶快速干燥。

5.烤烟烘烤过程中，成熟度对烟叶品质的影响主要体现在（）。

A.叶片大小

B.叶片厚度

C.烟叶含糖量

D.烟叶含水量

【答案】C

【解析】成熟度对烟叶品质的影响主要体现在烟叶含糖量上。

6.烤烟烘烤过程中，如果温度过高，会导致（）。

A.烟叶变黄

B.烟叶焦糊

C.烟叶变软

D.烟叶变脆

【答案】B

【解析】温度过高会导致烟叶焦糊。

7.烤烟烘烤