粮油保管员(高级)职业技能鉴定参考试题附答案.docx

粮油保管员(高级)职业技能鉴定参考试题附答案

一、单项选择题

1.在储粮生态系统中，引起粮堆发热的主要生物热源是（）。

A.储粮害虫

B.粮食微生物

C.粮食本身呼吸

D.杂质

答案：B

解析：在储粮生态系统中，粮食微生物（主要是霉菌）的呼吸强度远高于粮食本身和储粮害虫，是导致粮堆发热最主要、最普遍和最强烈的生物热源。粮食本身呼吸产生的热量有限；害虫活动虽产热，但通常局限于局部；杂质可能影响通风，但本身不是主要热源。

2.采用低温储藏时，一般认为可以抑制大多数储粮害虫活动的温度界限是（）。

A.10℃以下

B.15℃以下

C.20℃以下

D.25℃以下

答案：B

解析：