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食品包装行业生产部操作员包装材料使用手册

第1章包装材料基础知识与分类

1.1常见包装材料物理性能参数解读

密度是衡量包装材质单位体积重量的核心参数，塑料瓶通常约为0.92-0.95g/cm3，而玻璃瓶密度高达2.5g/cm3，这直接决定了灌装后的静置高度和堆叠稳定性。热变形温度（HDT）是评估材料在高温下保持形状能力的指标，例如PET瓶在70℃时HDT约为70℃，而LDPE则高达115℃，高温灌装时需确保材料不发生蠕变变形。

拉伸强度（TS）反映材料抵抗单轴拉伸断裂的能力，HDPE瓶底拉伸强度可达30MPa，而软质纸塑复合膜拉伸强度仅为15-20MPa，直接影响灌装封口处的密封可靠性。冲击强度（Izod）用于测试材料抗冲击破坏的能力，食品级PP在25℃下的冲击强度约为18J/m，若低于此值，在运输碰撞中极易出现裂纹导致泄漏。透气率（O2透过率）是阻隔性能的关键指标，铝塑复合膜在25℃下的O2透过率通常控制在0.15ppm·m/(m·h)，而纯PET瓶的数值高达150ppm·m/(m·h)，决定了货架期的长短。

硬度（ShoreA或D标号）是衡量材料刚度的参数，软质包装常用ShoreA15-30号，硬质包装如玻璃瓶等同于无穷大，而多层复合膜硬度通常低于30号。

1.2食品接触