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我国食品安全法规解读考试及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.我国食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，健康检查每多久一次？

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年

2.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

A.生产日期

B.营养成分表

C.生产者的名称和地址

D.食品广告宣传语

3.我国食品安全法中规定的“禁止生产经营”的食品不包括以下哪类？

A.超过保质期的食品

B.用非食品原料生产的食品

C.用回收食品作为原料生产的食品

D.符合国家标准的小作坊自制食品

4.食品添加剂使用时，以下哪项做法是合法的？

A.超过国家标准规定的最大使用量

B.使用未列入允许使用的食品添加剂种类

C.在预包装食品标签上未标明食品添加剂名称

D.使用食品添加剂进行虚假宣传

5.食品安全风险监测计划由哪个机构组织实施？

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家食品安全风险评估中心

D.工商行政管理局

6.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度