2021营养学会考试高命中率押题模拟卷带完整答案解析
一、单项选择题(每题2分,共20分)
1.以下哪种维生素是脂溶性维生素?
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素B2
2.下列哪种食物富含膳食纤维?
A.精白米
B.瘦肉
C.苹果
D.牛奶
3.人体能量的主要来源是?
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
4.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分?
A.钙
B.铁
C.锌
D.镁
5.下列哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸?
A.硬脂酸
B.棕榈酸
C.油酸
D.月桂酸
6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源?
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