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骨折饮食试题及答案解析

一、单选题（每题1分，共10分）

1.骨折恢复期患者应增加摄入的食物是（）

A.高脂肪食物B.高蛋白食物C.高糖食物D.高盐食物

【答案】B

【解析】骨折恢复期患者需要更多蛋白质来促进骨骼和软组织修复，高蛋白食物最为适宜。

2.骨折患者康复期间宜选择的饮品是（）

A.碳酸饮料B.咖啡C.牛奶D.酒精

【答案】C

【解析】牛奶富含钙质和维生素D，有助于骨骼健康，适合骨折患者饮用。

3.骨折患者应避免的食物是（）

A.新鲜蔬菜B.水果C.红肉D.油炸食品

【答案】D

【解析】油炸食品不易消化且可能增加炎症，不利于骨折恢复。

4.骨折患者补钙时应配合补充（）

A.维生素CB.维生素DC.维生素ED.维生素K

【答案】B

【解析】维生素D有助于钙的吸收，骨折患者补钙时应补充维生素D。

5.骨折患者康复期间应限制摄入的食物是（）

A.全谷物B.豆制品C.高嘌呤食物D.低脂奶制品

【答案】C

【解析】高嘌呤食物可能增加关节负担，不利于骨折恢复。

6.骨折患者应多摄入的食物是（）

A.精制米面B.粗粮C.深色蔬菜D.甜点

【答案】C

【解析】深色蔬菜富含多种维生素和矿物质，有助于骨骼健康。

7.骨折患者应选择的烹饪方式是（）

A.油炸B.烧烤C.蒸煮D.煎炒

【答案】C

【解析】蒸煮方式更健康，有助于消化且能保留食物营养。

8.骨折患者应避免的饮品是（）

A.茶水B.果汁