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2025年调酒师（初级）职业资格鉴定试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种酒通常以蒸馏法酿造？()

A.葡萄酒

B.啤酒

C.伏特加

D.黄酒

2.调制古典鸡尾酒时，最常用的杯具是？()

A.马提尼杯

B.高脚杯

C.古典杯(岩石杯)

D.桃子杯

3.在调酒过程中，用于冰镇饮料或搅和烈酒的基本工具是？()

A.摇酒壶

B.搅拌勺

C.量酒器

D.滤冰器

4.以下哪种酒类属于烈酒，通常需要经过蒸馏？()

A.白葡萄酒

B.朗姆酒

C.龙舌兰酒

D.起泡酒

5.调制鸡尾酒时，为了使酒体更加清爽，通常会加入？()

A.苏打水

B.水

C.糖浆

D.酸味剂

6.葡萄酒中，按照颜色划分，不包括以下哪种？()

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.桃红葡萄酒

D.黄酒

7.调酒师在操作前和操作后，必须保持清洁的工作区域，这主要是为了？()

A.提升工作效率

B.遵守酒吧规定

C.食品安全

D.