原创力文档摘要
松子油是一种优质植物油，富含不饱和脂肪酸，具有多种功能，但容易受温度等
外界环境的影响，发生酸败变质的现象。为了改善这一现象，提高松子油的储藏稳定
性与生物利用度，本研究将松子油制备为脂质体剂型，并对脂质体制备工艺进行优化，
之后对其理化性质进行研究与分析，考察储存稳定性以及抗炎活性功能，研究主要得
到的结果如下：
（1）采用乙醇注入法制备松子油脂质体，将包埋率作为考察指标，研究卵黄卵
磷脂与β-谷甾醇的质量比、吐温-80添加量、超声时间以及超声功率等单因素条件对
包埋率的
摘要
松子油是一种优质植物油，富含不饱和脂肪酸，具有多种功能，但容易受温度等
外界环境的影响，发生酸败变质的现象。为了改善这一现象，提高松子油的储藏稳定
性与生物利用度，本研究将松子油制备为脂质体剂型，并对脂质体制备工艺进行优化，
之后对其理化性质进行研究与分析，考察储存稳定性以及抗炎活性功能，研究主要得
到的结果如下：
（1）采用乙醇注入法制备松子油脂质体，将包埋率作为考察指标，研究卵黄卵
磷脂与β-谷甾醇的质量比、吐温-80添加量、超声时间以及超声功率等单因素条件对
包埋率的
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