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  • 2026-05-22 发布于河北
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卫生管理制度15篇

卫生管理制度1

一、餐间按专间的要求进行管理,要做到“五专(专用房间,专制作,专用工具、

容器,专用冷藏设备,专用洗手消毒设施),其他员不得随便进出。

二、配餐间工作员进入专间前应二次更衣,更换干净的工作衣帽,并将手洗净、消

毒,工作时须戴口罩。

三、空气消毒装置运转正常,每日工作前后开紫外线灯30

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