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宾馆卫生管理制度

宾馆卫生管理制度篇1

1、综合办公室要结合本所的具体情况，制订具体的卫生标准和卫

生奖惩制度，定进行检查。对卫生做得好的室（窗口）和职工要表

扬、奖励。尤其是酒店的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促

进酒店的食品卫生质量不断提高。

2、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办公室责

令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处

罚。

卫生相关

宾馆卫生管理制度篇2

一、卫生管理组织构成：

凯宾快捷轩酒店负责人；专、兼职卫生管理人员；

二、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

（-）从业人员健康管理

L新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后,

进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。

2、厨师、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。

（二）个人卫生管理

1、从业人员应坚持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁

的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

2、从业人员应有两套以上工作