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2026年公共营养师三级考试模拟试卷下载

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.人体内含量最多的无机盐是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

2.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.淀粉

B.植物油

C.瘦肉

D.糖果

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收有害物质

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烘烤

C.蒸煮

D.煮沸

6.维生素C的主要食物来源是（）。

A.谷物

B.瘦肉

C.水果蔬菜

D.奶制品

7.评估一个地区居民营养状况的主要方法是（）。

A.食物频率法调查

B.体格测量

C.实验室生化检测