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乳制品法律法规试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，乳制品生产企业应当取得（）

A.食品生产许可证

B.食品经营许可证

C.食品流通许可证

D.食品卫生许可证

2.下列哪项不属于《乳制品质量安全监督管理条例》中规定的乳制品范畴？（）

A.液态奶

B.奶粉

C.奶油

D.奶糖

3.根据《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010），生乳中蛋白质的最低含量应为（）

A.≥2.8g/100g

B.≥2.9g/100g

C.≥3.0g/100g

D.≥3.2g/100g

4.乳制品标签上必须标注的内容不包括（）

A.产品名称

B.生产日期

C.生产许可证编号

D.生产厂家的联系电话

5.根据《婴幼儿配方食品生产许可审查细则（2013版）》，婴幼儿配方乳粉生产企业应当建立（）

A.HACCP体系

B.ISO9001体系

C.GMP体系

D.以上都是

6.下列哪项不符合《乳制品企业良好生产规范》（GB12693-2010）的要求？（）

A.原料验收应当有记录

B.生产车间温度应当控制在25℃以下

C.成品检验合格后方可出厂

D.