草莓营养价值及适宜人群分析.pdfVIP

草莓的营养价值

营养含量

每100克营养素含量：热量30.00大卡；碳水化合物7.10g；脂肪0.20g；蛋白质1.00g；

纤维素1.10g；维生素A5.00μg；维生素C47.00mg；维生素E0.71mg；胡萝卜素30.00μg；

硫胺素0.02mg；核黄素0.03mg；烟酸0.30mg；镁12.00mg；钙18.00mg；铁1.80mg；锌0.14mg；

铜0.04mg；锰0.49mg；钾131.00mg；磷27.00mg；钠4.20mg；硒0.70μg。

营养分析

1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和化学物质的吸收，具有防癌作

用。

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实

柔软，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

适合人群

一般人群均可食用；风热