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从山东食品安全犯罪透视我国法律规制的困境与突破

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是国家经济发展和社会稳定的重要保障。在现代社会，随着工业化和城市化的快速发展，食品安全问题日益凸显，各种食品安全事件频频发生，给人们的生命健康带来了严重威胁。近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但仍面临一些挑战，食品安全犯罪时有发生，严重影响人民群众的饮食安全和身体健康。据公安部发布的数据显示，2024年，全国公安机关共侦办食品安全犯罪案件1.2万起，抓获犯罪嫌疑人1.8万名，这一数据凸显了我国食品安全犯罪形势的严峻性。从苏丹红事件、瘦肉精事件