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第一部分单选题(50题)

1、郑成功“光复台湾”向来为史学家所关注，郑成功是从（）殖民者手中收复台湾。

A.英国

B.葡萄牙

C.西班牙

D.荷兰

【答案】：D

【解析】本题主要考查郑成功“光复台湾”这一历史事件中涉及的殖民者相关知识。在17世纪初，荷兰开始对外进行殖民扩张，1624年荷兰殖民者侵占了中国台湾。到了1661年，郑成功率领军队横渡台湾海峡，次年击败荷兰殖民者，成功收复台湾。英国在近代才开始大规模的殖民扩张等活动，在郑成功所处时代，英国并未殖民统治台湾。葡萄牙主要是在明朝时期占据了中国的澳门，并非台湾。西班牙虽然也曾在台湾短暂建立殖民据点，但在1642年被荷兰打败，其在台湾的势力结束。因此，郑成功是从荷兰殖民者手中夺回台湾。

2、生活中常用到的酱油有生抽和老抽，下列关于二者的说法错误的是（）。

A.生抽颜色较淡，老抽颜色较深

B.生抽主要用来调味，老抽主要用来调色

C.生抽和老抽都属于配制酱油

D.炒菜或凉菜用得较多的是生抽

【答案】：C

【解析】本题可对每个说法进行逐一分析。生活中常用的酱油有生抽和老抽，生抽颜色较淡，老抽在生抽的基础上经过了焦糖上色，颜色较深，所以颜色较淡与颜色较深分别是生抽和老抽的外观特征表现。从用途方面来看，生抽味道相对较鲜，主要用于调味，以提升菜肴的鲜味；老抽颜色浓重，主要作