乳制品法律法规考试试题.docx

乳制品法律法规考试试题

一、选择题（共30分，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于乳制品生产企业必须具备的条件？

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.具有专职的食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

D.必须拥有自有牧场，确保原料奶质量

2.根据《乳制品生产许可审查细则》，以下哪项不属于乳制品生产企业的必备条件？

A.企业应当具有稳定、可控的奶源基地

B.企业应当具有与生产乳制品相适应的专业技术人员

C.企业必须全部采用进口设备

D.企业应当具有保证产品质量的检验能力

3.关于乳制品标签标识，下列说法正确的是？

A.乳制品标签上可以标注增强免疫力等保健功能

B.乳制品标签上应当标示产品成分表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称、地址和联系方式等信息

C.乳制品标签上可以标注治疗疾病等医疗功效

D.乳制品标签上可以不标示产品标准代号

4.根据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则