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外卖行业面试题及详细答案

一、外卖运营岗位（核心岗，侧重实操和问题解决）

1.面试题：你负责的外卖店铺，近期订单量下滑、客单价也上不去，你会怎么排查和解决？

详细答案：

首先不盲目调整活动，先做3个核心排查，再针对性解决，避免做无用功：

第一步，排查流量问题：先看平台后台的曝光量、进店率，比如曝光量下降，可能是店铺排名下滑、标签不准确（比如品类错放），或者平台活动没跟上；进店率低，大概率是店铺头像、店名、首图吸引力不够，或者起送价、配送费过高，让用户没欲望点进来。

第二步，排查转化问题：进店后没下单，重点看菜品定价、菜品搭配、评价情况。比如客单价低，可能是没有高价值套餐，或者单品定价太低，没有引导用户加购；如果评价里很多说“分量少、性价比低”，就要调整菜品分量或定价，同时回复差评，给出补偿方案，挽回口碑。

第三步，排查竞品问题：看看同商圈、同品类的头部店铺，他们的活动力度、菜品定价、套餐搭配是什么样的，有没有新增竞品分流。如果竞品在做大额满减，我们可以针对性做“满减+赠品”（比如满30减8，再加送小份小吃），既不盲目打价格战，又能提升竞争力。

解决动作：1.优化店铺展示（头像、首图换成高清实拍，店名加上核心品类，比如“XX家黄焖鸡米饭·招牌微辣”）；2.调整活动，比如设置“基础满减+阶梯满减”（满20减5，满35减12），引导用户凑单，提升客单价；3.推出组合套餐（主食+