2026年幼儿园餐具消毒实施方案.docx

2026年幼儿园餐具消毒实施方案

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《托幼机构卫生健康规范（试行）》《食品安全国家标准餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2021）《食(饮)具消毒卫生标准》（GB14934-2016）相关要求，有效杀灭餐具表面病原体，切断手足口病、诺如病毒感染性腹泻、细菌性痢疾等经口传播传染病的传播途径，保障在园幼儿身体健康和生命安全，结合本园实际落实本方案，方案自2026年1月1日起正式实施。

一、实施目标

1.全园所有餐具消毒规范覆盖率达到100%，消毒效果监测合格率稳定保持100%；

2.建立从餐具回收、预处理、清洗、消毒、保洁到使用的全流程闭环管