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食品从业人员健康管理制度汇编

第一章总则

第一条目的与依据

为保障食品安全，规范食品从业人员的健康管理，防止因从业人员健康问题引发食源性疾病传播，依据国家相关法律法规及标准，结合本单位实际情况，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本单位所有直接从事食品采购、验收、贮存、加工、制作、包装、运输、销售、服务等工作的人员，以及其他可能接触食品的相关岗位人员。

第三条基本原则

食品从业人员健康管理遵循“预防为主、全程控制、责任到人”的原则，确保从业人员身体健康，符合食品安全操作要求。

第二章健康要求与健康证明

第四条基本健康要求

食品从业人员必须身体健康，无妨碍食品安全的疾病。凡患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

第五条健康证明

1.新进从业人员必须取得有效的健康证明后方可上岗。健康证明应在有效期内使用。

2.健康证明由县级以上卫生行政部门指定的医疗机构出具。

3.从业人员应主动向单位提供真实、有效的健康证明，并交存复印件备案。

第三章健康检查

第六条入职健康检查

新进从业人员上岗前必须进行健康检查，取得健康证明。未取得健康证明或健康证明不合格者，不得录用。

第七条定期健康检查

1.在岗从业人员应每年进行一次常规健康检查，必要时可根据实际情况增加检查频次。

2.健康检查项目应符合国家相关规定，