食源性疾病（沙门氏菌）溯源调查演练脚本.docx

食源性疾病（沙门氏菌）溯源调查演练脚本

一、总则

1.1演练目的

为切实提升辖区食源性疾病事件特别是沙门氏菌感染暴发的快速响应能力、多部门协同处置水平和全链条精准溯源能力，检验《国家食品安全事故应急预案》《突发公共卫生事件应急条例》《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》等法规制度在基层的落地实效，强化疾控机构、市场监管、卫生健康、公安、农业农村及属地政府等单位职责衔接与信息共享机制，特组织本次食源性疾病（沙门氏菌）溯源调查实战化桌面推演与现场模拟相结合的综合性演练。

1.2演练依据

本脚本严格依据以下法律法规、技术规范及政策文件编制：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

《中华人民共