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2026年食品营养与健康关系考试题

一、单选题（共15题，每题2分，合计30分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.红薯

C.豆腐

D.油炸食品

3.膳食纤维对人体的主要益处不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南建议的“三低”原则不包括以下哪项？

A.低盐

B.低糖

C.低脂肪

D.低蛋白质

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

6.国际食品法典委员会（CAC）建议的成年人每日钠摄入量上限是多少？

A.2000毫克

B.3000毫克

C.4000毫克

D.5000毫克

7.以下哪种矿物质对人体骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入鱼、禽、肉类的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制